г. Москва, ул. Каланчёвская, д. 21/40
Новогодний буфет
САЛАТ БАР
Мясные деликатесы: копчёная говядина, буженина (св), индейка пастрами, телячий язык, венгерская солёная грудинка (св), испанский хамон (св)
Сырное плато: Грюйер, Эмменталь, козий сыр в плесени, Рокфор, Пармезан, греческий сыр в травах
Свежие овощи: помидоры черри, огурцы, перец сладкий, сельдерей, микс салат, шпинат, редис, зелень
Праздничный разносол: помидоры черри, корнишоны, чеснок, патиссоны, классическая и гурийская квашенная капуста, шампиньоны, маринованные черные и зеленые оливки
Мясные деликатесы: копчёная говядина, буженина (св), индейка пастрами, телячий язык, венгерская солёная грудинка (св), испанский хамон (св)
Сырное плато: Грюйер, Эмменталь, козий сыр в плесени, Рокфор, Пармезан, греческий сыр в травах
Свежие овощи: помидоры черри, огурцы, перец сладкий, сельдерей, микс салат, шпинат, редис, зелень
Праздничный разносол: помидоры черри, корнишоны, чеснок, патиссоны, классическая и гурийская квашенная капуста, шампиньоны, маринованные черные и зеленые оливки
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Мини-шашлычки из кабачка гриль, черри томатов, моцареллы и маслин
Рулетики из баклажана с козьим сыром, грецким орехом и красным базиликом
Ржаные тосты с форшмаком, яблочным желе и зернистой горчицей
Печёные перцы с воздушным греческим сыром и кедровыми орехами
Пате из куриной печени с ягодным мармеладом и бриошью
Мини-шашлычки из кабачка гриль, черри томатов, моцареллы и маслин
Рулетики из баклажана с козьим сыром, грецким орехом и красным базиликом
Ржаные тосты с форшмаком, яблочным желе и зернистой горчицей
Печёные перцы с воздушным греческим сыром и кедровыми орехами
Пате из куриной печени с ягодным мармеладом и бриошью
САЛАТЫ
Салат «Столичный» с уткой конфи и лангустинами
Салат «Мимоза» с тунцом, сыром Гауда и кислым яблоком
Хрустящие баклажаны с рассольной брынзой, хурмой и жареным миндалём
Креветки с помело, пряным огурцом, киноа и кедровыми орешками
Телячий язык «Тоннато» со свежими овощами и зернистой горчицей
Салат «Столичный» с уткой конфи и лангустинами
Салат «Мимоза» с тунцом, сыром Гауда и кислым яблоком
Хрустящие баклажаны с рассольной брынзой, хурмой и жареным миндалём
Креветки с помело, пряным огурцом, киноа и кедровыми орешками
Телячий язык «Тоннато» со свежими овощами и зернистой горчицей
ИКОРНАЯ СТАНЦИЯ
Икра горбуши с кондиментами:
копченое взбитое масло, сметанный крем с хреном, крутоны из багета
КАРВИНГ СТАНЦИЯ
Говядина «Веллингтон» с перечным винным соусом
Икра горбуши с кондиментами:
копченое взбитое масло, сметанный крем с хреном, крутоны из багета
КАРВИНГ СТАНЦИЯ
Говядина «Веллингтон» с перечным винным соусом
ГОРЯЧИЙ БУФЕТ
Традиционный французский рататуй с перечным кули и травами
Шпецле обжаренные с грудинкой и петрушкой (св)
Паэлья с морепродуктами и жареными листьями сельдерея
Телячьи щёчки под сыром Грюйер, гратен из батата и соус чимичурри
Баранина «Роган Джош» с кускусом и травами
Опалённые стейки лосося на подушке из шпината с арахисом, соус из лемонграсса
Традиционный французский рататуй с перечным кули и травами
Шпецле обжаренные с грудинкой и петрушкой (св)
Паэлья с морепродуктами и жареными листьями сельдерея
Телячьи щёчки под сыром Грюйер, гратен из батата и соус чимичурри
Баранина «Роган Джош» с кускусом и травами
Опалённые стейки лосося на подушке из шпината с арахисом, соус из лемонграсса
СЛАДОСТИ И ДЕСЕРТЫ
Мини-десерт Павлова с ягодами
Мандариновый мусс с пряным бисквитом
Тарталетка «фисташка с малиной»
Рождественский кекс с клюквой в роме
Шоколадные капкейки с сырным кремом и орехами
Клубника в шоколаде
ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ
СВЕЖИЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Дыня, мандарины, виноград, клубника, киви, ананас, гранат
НАПИТКИ
Игристые и тихие вина
Сок в ассортименте, прохладительные напитки
Чай листовой, кофе
Мини-десерт Павлова с ягодами
Мандариновый мусс с пряным бисквитом
Тарталетка «фисташка с малиной»
Рождественский кекс с клюквой в роме
Шоколадные капкейки с сырным кремом и орехами
Клубника в шоколаде
ПРАЗДНИЧНЫЙ ТОРТ
СВЕЖИЕ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Дыня, мандарины, виноград, клубника, киви, ананас, гранат
НАПИТКИ
Игристые и тихие вина
Сок в ассортименте, прохладительные напитки
Чай листовой, кофе